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Cuscuz de legumes

INGREDIENTES DA MASSA:

1 cebola picada;
2 tomates picados;
1 abobrinha;
1 cenoura;
1 batata;
1 pimentão;
1/2 lata de ervilha;
1/2 lata de milho;
1 tablete de caldo de legumes;
2 ovos cozidos;
Pimenta a gosto; salsa e cebolinha à vontade;
Farinha de milho, o suficiente para dar o ponto;
Óleo ou azeite para refogar.

PREPARO:

Pique e cozinhe a abobrinha, a cenoura e a batata. Em seguida, faça um refogado com os outros ingredientes. Se preciso, acrescente água. Aos poucos, coloque a farinha de milho, até o ponto de colocar numa fôrma. Espere esfriar e sirva.

 

*Foto meramente ilustrativa